胃肠外科主要用于诊断和治疗胰腺、小肠、大肠等一系列器官的疾病，具备相应检查和治疗手段。
一、胃肠外科所涉及的疾病种类繁多，包括：
1.胰腺疾病；
2.小肠疾病；
3.大肠疾病，如消化道疾病引发的便秘、胃溃疡、胃出血、胃癌、肠癌、胃肠炎、消化道息肉、斜疝、直疝、阑尾炎、胰腺炎、结肠炎、腹膜炎、消化道溃疡、肠结核等。
二、检查方式通常有胃内镜、肠道内镜等。如果在消化道内发现有占位性病变，还可通过内镜取活组织进行病理检查。
总之，胃肠外科对于胰腺、小肠、大肠等器官相关疾病的诊断和治疗有着重要作用，通过多种检查手段明确病情后能及时进行有效治疗。