生姜本身没有直接快速减肥的功效，但它在一定程度上可能辅助促进新陈代谢。不过单纯靠生姜来实现显著减肥不太现实。
生姜的热量情况
生姜的热量很低，每100克生姜大约含有80千卡左右的热量，吃少量生姜并不会带来过多热量摄入，从热量角度看，它对体重的直接影响很小。
生姜对代谢的微弱影响
有研究发现，生姜中的某些成分可能在一定程度上刺激血液循环，帮助提升身体的基础代谢率。不过这种提升非常有限，一般来说，仅靠生姜带来的基础代谢率提升，每天可能也就多消耗十几千卡的热量，想要通过这个来减去较多体重是不现实的。而且这种对代谢的影响也因人而异，并不是所有人吃了生姜后代谢都会有明显变化。
不能替代正规减肥方式
要实现健康有效的减肥，还是需要依靠合理的饮食控制和运动锻炼。比如，饮食上要控制总热量摄入，保证每天摄入的热量低于身体消耗的热量，同时要保证营养均衡，不能因为吃生姜就过度放纵饮食。运动方面，每周至少进行150分钟以上的中等强度有氧运动，像快走、慢跑等，或者结合力量训练来增加肌肉量，提高身体的基础代谢。生姜只能是在减肥过程中作为一种很微小的辅助因素，不能把它当作主要的减肥手段。如果期望通过生姜达到快速减肥的目的，是不科学的，还可能因为过度依赖而忽略了正规减肥方法的重要性。