对于胃酸反流者的食物选择，要点如下：首先，应多吃粗粮以增加膳食纤维摄入量，还可适当摄入富含蛋白质食物及碱性食物，这些都有助于降低胃酸反流发生，也利于胃黏膜修复及避免胃痛。
一、富含膳食纤维的食物：
1.可适当用粗粮如黑米、荞麦、玉米等代替主食。
2.同时可摄入芹菜、香菜、菠菜等蔬菜。膳食纤维可促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，防止在胃部堆积过多导致胃酸反流、呕吐等情况。
二、富含蛋白质的食物：
1.包括牛奶、酸奶、鸡蛋，以及豆类如黄豆、大青豆和黑豆等。胃酸过多易刺激胃黏膜致胃痛，而蛋白质作为构成细胞的基本有机物，能刺激胃泌素分泌，增强食管下端括约肌张力，从而一定程度抑制胃食管反流。
2.但吃鸡蛋时要尽量避开蛋黄，因其偏酸性可能会促使胃酸分泌更多。
三、碱性食物：
如豆类或谷物类制成的面条、馒头等，适当摄入可中和过多胃酸，改善胃酸反流不适。
此外，中医认为生姜煎服后适量饮用有中和胃酸功效，能明显缓解胃酸反流、呕吐等胃部不适，但不可饮入过多以免上火。同时，胃酸反流者应避免饮用碳酸饮料、咖啡、巧克力、奶油等高热量食物。
总之，胃酸反流者在食物选择上有多种适宜的种类，合理选择和搭配有助于缓解症状和保护胃部健康。