老年人养肝护肝在食物和药物方面有不同选择。
一、食物方面：
1.清淡食物：绿色蔬菜是常见选择，比如芹菜含有丰富的膳食纤维等营养成分，能促进消化，减轻肝脏负担；菠菜富含多种维生素和矿物质，对肝脏健康有益；油菜也含有一定的营养物质，有助于肝脏的养护。
2.富含优质蛋白的食物：像豆浆富含植物蛋白，易于吸收；豆腐不仅有蛋白质，还含有多种微量元素；鸡蛋能提供优质蛋白质；牛奶也含有丰富的蛋白质和钙等营养。
二、药物方面：如果老年人检查发现肝功能减退，除食物调理外，还需遵医嘱用药治疗。
1.甘草酸二铵：具有较强的抗炎、保护肝细胞等作用。
2.熊去氧胆酸：可改善胆汁淤积等情况。
同时，老年人要注意多休息，保证充足睡眠，严禁烟酒，并且要按照医生要求按时到医院复查肝功能。
总之，老年人养肝护肝要从食物和药物多方面综合考虑，并且要养成良好的生活习惯，遵医嘱做好相关事项。