胃疼总打嗝可能与以下原因有关：
一、反流性食管炎。反流性食管炎患者的食管下端括约肌处于松弛状态，这就使得胃内食物发酵产生的气体容易向上逸出，从而出现打嗝现象。同时，胃内胃酸分泌过多时，会对胃黏膜形成强烈刺激，进而引起疼痛。具体来说，当食管下括约肌功能出现障碍时，无法有效阻止胃内容物反流进入食管。胃内食物在胃酸等作用下发酵产生气体，这些气体上涌便导致打嗝。而胃酸刺激胃黏膜，会引发炎症反应和疼痛感觉。
二、慢性胃炎。慢性胃炎患者的胃黏膜通常呈现充血、水肿状态，容易受到食物以及胃酸的刺激而引发疼痛。并且此类患者胃部蠕动功能往往会下降，当进食萝卜、洋葱、大豆等产气量较多的食物时，会导致胃内气体过多而出现打嗝情况。一方面，炎症刺激会使胃黏膜变得敏感，在食物和胃酸刺激下容易产生疼痛。另一方面，胃蠕动减慢会使食物在胃内停留时间延长，发酵产气增多，加上气体排出不畅，就容易打嗝。
三、胃溃疡。胃溃疡患者胃黏膜表面有溃疡面，进食后胃酸分泌会刺激到溃疡面，从而导致疼痛出现。同时，患者胃部的蠕动功能也会下降，容易使食物积留在胃部发酵产生气体而出现打嗝症状。这是因为溃疡面直接受到胃酸刺激会引起疼痛反应。而胃蠕动功能不足会使食物堆积发酵产气，气体上逆就表现为打嗝。
总之，胃疼且总打嗝可能是多种胃部疾病导致的，需要根据具体情况进行诊断和治疗。