肝火旺胃寒属于寒热错杂病症，可通过改变饮食、按摩穴位、服用药物等方式进行调理。
一、改变饮食：在饮食上要兼顾降肝火与驱胃寒，应避免食用生冷寒凉和辛辣刺激食物。适宜选择温热类食物，比如小米粥，其能滋养脾胃；羊肉可温阳散寒；胡萝卜富含营养，有助于增强体质；大枣能补中益气；姜糖水有散寒暖胃等作用。
二、按摩穴位：可自行对足三里穴、太冲穴、中脘穴、阳陵泉穴等进行按摩。也可在医生指导下对穴位进行针灸、艾灸等操作，这对肝火旺胃寒能起到一定的调理效果。足三里穴是保健要穴，可调理脾胃等；太冲穴能清肝泻火；中脘穴可和胃健脾；阳陵泉穴有疏肝利胆等功效。
三、服用药物：可在医生指导下服用具有温补脾胃、疏肝理气作用的药物来治疗，例如理中丸配伍逍遥丸。理中丸可温中散寒，健胃；逍遥丸能疏肝健脾，养血调经。
总之，通过上述多种方法综合调理，可改善肝火旺胃寒的状况。同时，在调理过程中要注意生活规律，保持心情舒畅。