小孩脾气大、暴躁易怒的原因及应对方法如下：
一、原因：
1.微量元素缺乏：
(1)缺钙可能伴有睡眠不安、多汗、易惊、食欲差等症状。
(2)缺维生素B12，因其是人体造血系统、神经系统维持完整不可或缺的元素，缺乏时会出现贫血及神经精神症状，如易怒、暴躁。
(3)缺锌可能伴有厌食、偏食、异食癖、注意力不集中等症状。
2.疾病：
(1)孩子处于感染急性期，如有上呼吸道感染伴发烧、打喷嚏、流鼻涕、咳嗽等症状，或有急性胃肠炎伴恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，会因身体不舒服影响情绪致脾气暴躁、易怒。
(2)孩子存在感觉统合发育异常，如自闭症、出生时缺氧、多动症、甲状腺机能亢进等会出现暴躁、易怒。
3.遗传：父母双方或一方脾气暴躁、易怒，孩子发生脾气暴躁、易怒几率高于同龄孩子。
4.家庭环境不和谐：
(1)家庭氛围紧张，父母经常在孩子面前吵架。
(2)父母对孩子要求过于严苛，经常打骂孩子。
5.父母对孩子关心不够，孩子会通过发脾气来引起父母注意。
6.孩子通过发脾气来逃避自己犯下的错误。
7.孩子因要求得不到满足而通过哭闹等表达不满。
二、应对方法：父母要共同营造温馨、和谐的家庭氛围，关注孩子身心健康，孩子发泄不满情绪后再讲道理教育，让其知道发脾气、暴躁不能解决问题，孩子意识到错误后可逐渐改善。若孩子除脾气暴躁外还伴有智力、言语落后、攻击性、破坏性等性格问题，建议带孩子到心理科门诊就诊评估，完善检查，排除病理性因素导致的脾气暴躁并及时接受相应治疗。
总之，小孩脾气大、暴躁易怒可能由多种因素引起，需要仔细分析并采取合适的应对措施，若情况严重应及时就医。