不吃早餐后血糖反而升高，可能与以下因素有关。
1.禁食时间过长：如果前一天晚餐后至次日早餐前的时间过长，身体会处于饥饿状态，肝糖原会被分解，进入血液循环，导致血糖升高。
2.应激状态：不吃早餐可能会引起应激反应，导致肾上腺素、糖皮质激素等升糖激素分泌增加，从而使血糖升高。
3.午餐前的低血糖反应：如果早餐长期不吃，可能会导致午餐前出现低血糖反应。为了纠正低血糖，身体会分泌更多的升糖激素，使血糖升高。
4.肝脏功能异常：肝脏是调节血糖的重要器官，如果肝脏功能异常，可能会导致血糖升高。
5.其他因素：如运动量过大、情绪波动、药物影响等，也可能导致血糖升高。
对于不吃早餐后血糖升高的情况，需要采取以下措施。
1.规律饮食：每天定时定量进食早餐，保证营养均衡。
2.合理运动：适当增加运动量，有助于控制血糖。
3.监测血糖：定期监测血糖水平，了解自己的血糖变化情况。
4.就医检查：如果血糖升高较为明显或持续时间较长，应及时就医，进行相关检查，如糖化血红蛋白、胰岛素释放试验等，以排除糖尿病等疾病。
5.调整药物：如果正在服用降糖药物，应根据医生的建议调整药物剂量或种类。
总之，不吃早餐后血糖升高可能是多种因素导致的，需要综合考虑，并采取相应的措施。同时，应保持良好的生活习惯，定期体检，及时发现和处理问题。