一岁宝宝大便特别干的处理方法如下：
一、饮食不当：一岁宝宝若存在挑食、偏食情况，不喜食新鲜蔬菜水果，或是饮水过少，这会致使纤维素含量不足、大便水分缺乏，进而引发大便干结。对此需调整饮食结构，增多温开水的饮用，多进食富含纤维素的食物，必要时可使用开塞露来软化大便。
1.调整饮食：要引导宝宝养成良好的饮食习惯，增加蔬菜、水果等富含纤维素食物的摄入。
2.使用开塞露：能起到快速软化大便的作用。
二、肠道菌群紊乱：肠道菌群紊乱也会造成一岁宝宝大便特别干的现象，可服用双歧三联活菌片来调节肠道菌群，同时配合乳果糖、开塞露来改善大便干结情况。
1.双歧三联活菌片：有助于恢复肠道正常菌群。
2.乳果糖：可改善大便干结。
3.开塞露：辅助排便。
三、消化不良：宝宝进食过多、暴饮暴食，尤其过多摄入富含蛋白质的食物时，也可能导致大便干结，需要调整饮食结构，以清淡、易消化、富含纤维素的食物为主，必要时可配合使用缓泻药，如聚乙二醇散剂、乳果糖。
1.调整饮食：控制食量，选择合适的食物种类。
2.缓泻药：根据具体情况合理应用。
总之，一岁宝宝大便特别干需依据具体原因进行针对性治疗，上述药物均应在医生指导下使用，不可擅自乱用，以免产生不良后果。