肝癌术后应食用清淡、易消化、富含蛋白质、优质脂肪、纤维素及微量元素的食物，以增强营养促进身体恢复，比如油菜、山楂、鲜枣、牛奶、芥菜、菜花、鸡蛋、瘦肉、苦瓜等。肝癌手术时的麻醉、手术创伤以及术后应激状态均会导致机体代谢紊乱，所以要遵医嘱进食，及时补充营养。以下是具体阐述：
一、清淡、易消化且富含多种营养的食物有利于身体恢复。
1.清淡、易消化的食物能减轻消化道负担。
2.富含蛋白质和维生素等的食物能更好地帮助身体康复。
二、摄取足够蛋白质有利于伤口恢复。
1.手术后可适当多食用蛋、奶制品、豆制品、瘦肉等富含蛋白质的食物。
三、一些维生素能促进身体恢复。
1.维生素A、维生素C、维生素E有促进恢复的作用，可通过适量食用甜瓜、柚子、奇异果、橘子等水果来获取。
四、特定营养物质有助于促进伤口愈合和预防瘢痕形成。
1.氨基酸、不饱和脂肪酸等营养物质具备此功效。
五、要避免食用一些不利食物。
1.干硬、腌制、霉变、烟熏、油炸及高脂食物会刺激消化道，诱发恶心呕吐等症状，不利于恢复。
六、患者还应注意戒酒。
1.肝脏是乙醇代谢的主要场所，过多饮酒会导致肝脏细胞变性坏死，有害于术后恢复。
七、术后应避免食用过多营养品。
1.过多补品会加重肝脏负荷，不利于肝脏功能恢复。
总之，肝癌术后在饮食上要多加注意，合理选择食物，以促进身体尽快康复。