减肥期间营养均衡的食谱通常包括以下几点：
1.控制总热量：减肥期间，需要控制热量的摄入，以保证身体能够消耗多余的脂肪。一般来说，女性每天的热量摄入应该控制在1200-1500千卡，男性应该控制在1500-1800千卡。
2.增加蛋白质的摄入：蛋白质可以增加饱腹感，减少食欲，同时还可以帮助维持肌肉量，提高基础代谢率。建议每天摄入1.2-1.5克/千克体重的蛋白质。
3.适量摄入碳水化合物：碳水化合物是身体的主要能量来源，但过量摄入会导致血糖升高，增加脂肪的合成。建议选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等，避免过多摄入简单碳水化合物，如白糖、糖果等。
4.控制脂肪的摄入：脂肪的热量较高，过量摄入会导致体重增加。建议选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果等，避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪。
5.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康，同时还可以增加饱腹感，减少食欲。
6.控制糖分的摄入：糖分是高热量的食物，过量摄入会导致血糖升高，增加脂肪的合成。建议避免过多摄入糖果、饮料、糕点等高糖食物。
7.合理安排饮食时间：定时定量进食可以帮助身体更好地消化和吸收食物，同时还可以避免过度进食。建议每天定时三餐，避免夜宵和零食。
以下是一份减肥营养均衡食谱的示例：
1.早餐：一份燕麦粥、一份水煮蛋、一份小番茄、一杯黑咖啡。
2.午餐：一份鸡胸肉沙拉、一份糙米饭、一份清炒时蔬。
3.晚餐：一份清蒸鱼、一份烤蔬菜、一份红薯。
4.加餐：一份坚果、一份水果。
需要注意的是，减肥期间的食谱应该根据个人的身体情况和饮食习惯进行调整，同时还需要结合适量的运动，才能达到更好的减肥效果。