藏红花泡水喝具有以下功效：
1.调节内分泌：藏红花可促进巨噬功能，消除细胞周围的“垃圾”，增强细胞的免疫功能，提高人体抵抗力，起到调节内分泌的效果。
2.预防心脑血管疾病：藏红花能有效预防和治疗心脑血管疾病，如脑血栓、脉管炎、心肌梗死、神经衰弱等，对这些疾病的康复具有明显的辅助疗效。
3.调节肝肾功能：藏红花能促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。藏红花还可用于治疗原发性肾小球性血尿，尤其是镜下血尿患者，临床表现为蛋白尿，具有一定的缓解效果。
4.补血养颜：藏红花具有养血补血、生津益气、排毒养颜、理气健胃等功效，能全面提高人体免疫力，具有美容养颜、祛斑等功效。
5.抗肿瘤：现代研究发现，藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力，特别是藏红花萃取物对K562细胞白血病和U937细胞白血病的抑制率高达90%。