一般来说，菠萝蜜的热量相对较高，每100克菠萝蜜中含有约105卡路里的热量。此外，菠萝蜜中还含有一定量的糖分和脂肪。如果过量食用菠萝蜜，并且不注意其他饮食和运动，可能会导致体重增加。
然而，是否会胖还取决于个人的身体状况和饮食习惯。以下是一些需要考虑的因素：
1.食用量：如果你适量食用菠萝蜜，并且将其作为均衡饮食的一部分，通常不会导致体重增加。但如果你大量食用，尤其是在其他高热量食物的摄入也增加的情况下，就有可能摄入过多的卡路里。
2.整体饮食：饮食的整体平衡很重要。如果你在食用菠萝蜜的同时，还摄入了其他富含脂肪、糖分和盐分的食物，并且总体摄入量超过了身体的消耗，那么就可能导致体重增加。
3.运动量：身体的能量消耗也是影响体重的关键因素。如果你保持适度的运动量，消耗的卡路里多于摄入的卡路里，那么即使食用了一些高热量的食物，也不太可能导致体重增加。
4.个体差异：每个人的身体对食物的反应和代谢率都有所不同。有些人可能更容易储存脂肪，而对于其他人来说，即使食用高热量食物，也能较好地控制体重。
为了保持健康的体重，建议采取以下综合措施：
1.均衡饮食：摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类、豆类等，控制糖分、盐分和饱和脂肪的摄入量。
2.适量食用：即使菠萝蜜营养丰富，也应适量食用。将其作为零食或甜点的一部分，而不是主要的食物来源。
3.结合运动：定期进行身体活动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗卡路里并维持身体健康。
4.注意饮食时间和频率：避免过度进食和夜宵，保持规律的饮食习惯。
综上所述，吃菠萝蜜本身不一定会导致体重增加，但过量食用以及与其他高热量食物的组合可能会增加卡路里摄入。保持均衡的饮食和适度的运动量是控制体重的关键。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师的建议。