耳朵发炎且特别疼，可能是外耳道炎、中耳炎等疾病引发，不同病因导致的耳朵发炎疼痛，其治疗方法各异，具体如下：
一、外耳道炎：指外耳道皮肤、皮下组织出现广泛的炎症感染。典型症状有外耳道皮肤水肿、耳痛、耳痒等。炎症较轻时：
1.可外用皮质类固醇激素，如氢化可的松乳膏或倍他米松等，以减轻局部炎症和瘙痒。
2.同时可口服抗生素类药物，如阿莫西林、头孢他啶等。日常生活中：
(1)要避免食用辛辣刺激性食物。
(2)避免食用鱼、虾等发物。
(3)注意保证耳部卫生，防止脏水等进入耳道加重感染。
二、中耳炎：是发生在中耳部分的炎症，主要表现为耳痛、耳道流脓、听力下降等。治疗时：
1.炎症较轻，可局部涂抹红霉素软膏，或滴加氧氟沙星滴耳液来控制炎症发展。也可在医生指导下口服阿莫西林、头孢他啶、罗红霉素等药物消除炎症，同时局部用过氧化氢溶液等进行冲洗。
2.炎症较重时，可采用静脉点滴方式治疗。
3.若耳朵发炎已发展为化脓性炎症，需及时进行手术切开引流，排出耳内脓液，进行彻底清创，以防其进一步影响周围组织和听力。
4.如果炎症已致鼓膜穿孔，则需在干耳期尽早进行鼓膜穿孔修补手术。
总之，耳朵发炎疼痛要明确具体病因，然后根据病因采取针对性的治疗措施，同时要注意耳部护理和生活调养。