喝羊肉汤不一定会上火。
一、从羊肉营养价值角度来看：
1.正常人适量喝羊肉汤不会上火，体质虚寒人群喝羊肉汤有滋补机体的作用。
二、从中医角度来讲：
1.羊肉汤性热、味甘，归胃经、脾经等，对脾胃虚寒人群可补虚调血、祛寒、红润气色。
2.可搭配一些滋补中药材一起食用，如羊肉当归汤、羊肉生地黄汤等，对部分产后体虚妇女有调养补血作用。
三、但也存在一些情况：
1.过多喝羊肉汤，尤其阳盛体质人群，更易上火，出现便秘、口舌生疮、流鼻血等症状。
四、建议：
1.日常生活中喝羊肉汤可适当搭配凉性水果或蔬菜，如萝卜、西瓜、梨、菠菜等，或喝具有清热降火作用的代茶饮，如玫瑰花、百合花、金银花等。
2.对羊肉过敏人群应避免喝羊肉汤，以免出现丘疹、湿疹等过敏症状。
五、其他方面：
1.喝羊肉汤具有增强抵抗力等功效无临床依据，食物对机体功效多不明显，主要是补充能量。
2.羊肉汤作为滋补类食物，适用于孕妇、贫血或机体虚弱等人群，但要注意摄入量，避免因过量导致上火等机体受影响的表现。
尾段总结：总之，喝羊肉汤是否上火需视具体情况而定，要考虑羊肉汤本身特点、个人体质、食用量等因素，同时要合理搭配并注意过敏情况，而关于其所谓增强抵抗力等功效不可过分依赖。