通常来说，胃溃疡患者能食用猕猴桃、火龙果、柿子这些水果，具体如下：
一、猕猴桃：其富含维生素C、维生素E、叶酸、膳食纤维等成分。其中维生素C能预防败血症发生，还可为身体提供营养，这对溃疡的恢复是有益的。
1.维生素C的作用：可增强免疫力，促进胶原蛋白合成，有助于维持组织的正常结构和功能。
2.对身体的营养补充：有助于改善身体的整体状态，为康复创造良好条件。
二、火龙果：包含丰富的白蛋白、花青素、白蛋白等营养物质。花青素含量颇高，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老等功效，食用火龙果对溃疡恢复有积极作用。
1.花青素的特点：是一种天然的抗氧化剂，能保护细胞免受自由基损伤。
2.对溃疡恢复的意义：有利于促进组织修复和再生。
三、柿子：含有脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、类胡萝卜素等物质。类胡萝卜素可在体内转化为胡萝卜素，具有抗氧化的生理功效，能在一定程度上助力溃疡恢复。
1.类胡萝卜素的转化：是一种重要的营养转化过程。
2.对溃疡的促进效果：通过抗氧化作用来改善局部环境。
总的来说，胃溃疡患者适当食用这些水果，可能对病情恢复有一定帮助，但也需根据个人具体情况合理选择和食用。