胃炎的症状包括腹痛、腹胀、嗳气、早饱、食欲下降、反酸、烧心等，具体如下：
一、腹痛：可表现为上腹部的阵痛、刺痛、胀痛等不同类型的疼痛，部分患者饭前疼痛明显，部分患者则是饭后疼痛明显。
二、腹胀：腹部有胀满感。
三、嗳气：频繁打嗝。
四、早饱：容易过早感到饱腹。
五、食欲下降：进食的欲望减退。
六、反酸：胃内容物反流至口腔，有酸味。
七、烧心：胸骨后有烧灼感。
此外，如果是严重的萎缩性胃炎，还可能出现贫血、消瘦、舌炎等症状。而胃炎如伴有糜烂出血者，可表现为排黑便或者柏油样大便。
当出现上述症状时，建议及时前往医院做胃镜等相关检查，在医师的指导下尽早治疗，以免延误病情。总之，对胃炎的症状要重视，做到早发现早治疗。