急性心肌梗死即心肌梗塞，指的是急性心肌缺血性坏死，是在冠状动脉病变基础上，出现冠状动脉血供急剧减少或中断，致使相应心肌严重且持久地急性缺血进而导致心肌细胞死亡。患者可从饮食、药物等方面进行保养与预防，具体如下：
一、饮食
患者日常饮食结构应注重营养均衡，可以多进食含有脂肪酸的食物，比如鱼肉、核桃、大豆等，这能够降低胆固醇，让血管保持光滑状态。同时建议患者尽可能少食用富含胆固醇的食物，像炸鸡、肥肉等，以防血脂升高，以此达到保养与预防急性心肌梗死的目的。
1.脂肪酸食物：
(1)鱼肉：富含优质蛋白质和多种不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
(2)核桃：含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。
(3)大豆：也是很好的脂肪酸来源。
2.高胆固醇食物：
(1)炸鸡：油脂含量高且胆固醇含量较高。
(2)肥肉：脂肪和胆固醇含量都比较突出。
二、药物
患者可在医生指导下使用抗血小板的药物来进行预防与保养急性心肌梗死，例如阿司匹林肠溶片、硫酸氢氯吡格雷片等，还可使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等药物降低血脂，从而实现保养与预防急性心肌梗死的目标。
1.抗血小板药物：
(1)阿司匹林肠溶片：具有抗血小板聚集作用。
(2)硫酸氢氯吡格雷片：能抑制血小板聚集。
2.降脂药物：
(1)阿托伐他汀：可有效降低血脂。
(2)瑞舒伐他汀：有较好的降脂效果。
总结概况提示：对于急性心肌梗死患者，通过合理的饮食安排，多吃含脂肪酸食物、少吃高胆固醇食物，以及遵医嘱使用合适的药物，可起到保养与预防的作用，有助于维护心血管健康。