槐花一般是无毒的，所谓的中毒往往是过敏反应，其吃法多样，比如可以用槐花泡水、做槐花炒鸡蛋等。
一、槐花是味道甘甜的花，具有颇高的食用价值。槐花富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。适当食用槐花能起到清热消肿、止血、降血压等功效，对预防心脑血管疾病也有一定作用。
1.用槐花晒干后泡水喝，能清热解毒、润肠通便，对肠道有益。
2.槐花炒鸡蛋是常见家常菜，但因槐花性凉，不可过量食用，否则可能引发腹胀、腹痛等反应。
二、槐花虽可食用，但并非所有人都适合。敏感体质的人食用后，皮肤表面容易出现红疹、有刺痛感和瘙痒等症状，严重者还会出现呕吐、昏迷等情况，这很容易被误认作中毒。如果出现过敏症状，建议及时前往医院就诊，在医生指导下进行用药治疗。
总之，槐花有一定的食用价值和药用功效，但食用时要注意适量，且敏感体质的人要谨慎食用，一旦出现过敏反应要及时就医处理。