引起早晨起来嘴苦的原因众多。生理方面通常和饮食因素相关，比如过度食用辛辣刺激食物，也可能与口腔不洁净有关；病理方面一般与肝胆湿热、肝气郁滞、胃火上炎等有关。
一、饮食因素：
1.若日常过多食用肥甘油腻、辛辣刺激的食物，就可能出现早晨起床后口干嘴苦现象，这属于正常情况。
2.若是长期不刷牙，不注重口腔清洁卫生，会滋生细菌，从而导致口臭嘴苦现象。
二、病理因素：
1.肝胆湿热：患者存在肝胆湿热时，湿热病邪上蒸至口腔，会有早晨起床嘴苦情况，同时还会伴有两胁胀痛、身体发黄、小便发黄、大便干燥等症状。
2.肝气郁滞：当患者心情抑郁、情绪烦躁，肝主疏泄的功能紊乱而引起肝气郁滞，也会造成晨起口干嘴苦。
3.胃火上炎：如果长期暴饮暴食、过度食用辛辣刺激、肥甘厚腻食物，会致使胃火上炎，进而引起口干嘴苦、容易饥饿、大便秘结等症状。
总之，早晨嘴苦的原因多样，要根据具体情况来分析判断，必要时应及时就医检查和诊断。