脑梗死在医学上通常被称为脑梗，老年痴呆症一般指的是阿尔茨海默病。一般来说，脑梗死后老年痴呆症最晚期的症状包括精神状态异常、自理能力丧失、严重的记忆障碍等。具体如下：
一、精神状态异常：
1.在脑梗死后老年痴呆症最晚期，患者可能会出现明显的精神状态异常表现。
(1)情感淡漠，对周围事物缺乏兴趣和情感反应。
(2)哭笑无常，情绪波动很大且难以预测。
(3)容易被激怒，情绪不稳定。
二、自理能力丧失：
1.处于最晚期的患者通常会完全丧失自理能力。
(1)无法自行完成穿衣、进食等基本生活行为。
(2)还可能伴有大小便障碍，不能自主控制大小便。
三、严重的记忆障碍：
1.患者会出现极为严重的记忆障碍情况。
(1)可能完全找不到回家的路，对熟悉的环境也无法辨别。
(2)甚至找不到自己的房间等。
(3)还可能出现言语丧失的状况，无法用语言表达自己的想法和需求。
建议患者一旦出现这些症状要及时前往医院就诊，在日常生活中要注重合理饮食，保证营养均衡，同时可以适当进行散步等活动以促进身心健康。
总结概况提示：文章阐述了脑梗死后老年痴呆症最晚期的症状，包括精神状态异常，如情感淡漠、哭笑无常、易激惹等；自理能力丧失，如不能自行穿衣、进食和控制大小便等；严重记忆障碍，如找不到路和房间、言语丧失等，还提到了患者应及时就医和日常注意事项。