肾炎患者，不管是急性肾炎还是慢性肾炎，饮食方面都必须重视低盐饮食。每日盐的摄入量需小于3克，以预防水钠潴留、水肿以及高血压等情况的发生。而倘若患者出现慢性肾功能衰竭，除了低盐饮食外，还需留意低水饮食、控制含钾丰富水果的摄入以及对肉食摄入的把控。
一、低水饮食：慢性肾炎时患者肾功能受损，进而会导致水钠潴留现象，此时就要严格控制水的摄入，这包括粥、汤、饮料、水果等各类含水丰富的食物。
二、控制含钾丰富的水果：因为在慢性肾衰竭、慢性肾炎的状态下，容易引发酸中毒和高钾血症，所以要避免食用含钾丰富的水果，像橘子、香蕉、柚子等都在此列。
三、控制肉食的摄入：慢性肾炎、慢性肾衰竭时容易出现高磷血症。对于肉类食品的摄取要有所限制，应实行低蛋白、优质蛋白饮食，含磷高的肉类要禁止食用，而可以选择食用鸡蛋和牛奶等含磷低的优质蛋白。
总之，肾炎患者尤其是出现慢性肾功能衰竭时，饮食方面有诸多需要注意的要点，要做好各方面的管控，以利于病情的稳定和恢复。