11个月大婴儿的总奶量通常在600-800ml左右，每天喂奶2-3次。但每个婴儿的生长发育情况不同，胃容量也不同，因此具体的奶量还需根据婴儿的实际情况进行调整。
此外，11个月大的婴儿已经可以添加辅食，此时应以辅食为主，奶为辅。可以让婴儿吃一些软烂的固体食物，如米粥、面条、蔬菜泥、水果泥等，以锻炼婴儿的咀嚼能力和消化能力。
需要注意的是，如果婴儿出现食欲不振、呕吐、腹泻等症状，应及时就医，以确定是否存在健康问题。同时，家长应根据婴儿的需求和生长发育情况，合理调整奶量和辅食的摄入量，以保证婴儿的健康成长。