喝水时胸口中间疼，可能由喝水过急、胃食管反流病以及食管癌引发。具体情况需前往胸外科门诊，由胸外科医生诊断后进一步处理。
一、喝水过急：
喝水时，液体会进入食管，食管会通过蠕动收缩将液体排入胃腔，这被称为食管廓清能力。如果喝水速度过快，一次性喝下大量水，超出食管廓清能力范围，就可能导致食管出现急性扩张。这种急性扩张会刺激黏膜神经，从而引起胸口局部疼痛的临床症状。
二、胃食管反流病：
部分患者存在食管裂孔疝等疾病，这会使胃食管发生反流，同时降低食管对胃酸的清除能力，因而容易诱发胃食管反流病。患者在喝水时可能会有胸口部位疼痛的表现，这与食管黏膜损伤引发的食管黏膜水肿炎症反应相关，通过食管镜检查可以明确诊断。在喝水时应尽量保持坐位或站立位，避免平卧位喝水。同时，可以使用西咪替丁、雷尼替丁、奥美拉唑等药物来抑制胃酸刺激，以缓解临床症状。
三、食管癌：
当食管出现恶性肿瘤，常见的是食管鳞状上皮癌，患者会呈现出进行性吞咽困难的表现。在喝水时如果刺激到癌症病灶，就可能引起上述症状，这与癌症造成食管黏膜糜烂、溃疡及炎症有关。
总之，喝水时胸口中间疼可能由多种原因导致，需要结合具体情况进行准确诊断和恰当治疗。