头皮真菌感染的症状包括瘙痒、结痂、脱发等。具体情况如下：
一、瘙痒：真菌属于低等的真核生物，无法进行光合作用，且能够产生大量孢子用于繁殖。当患者头皮出现真菌感染时，真菌可能会对局部毛囊产生刺激，从而引发瘙痒症状。
二、结痂：患者头皮可能会形成密集的小脓疱，这些脓疱在被挤压破裂后，脓液排出便会导致结痂现象出现。
三、脱发：如果患者的病情较为严重，可能会使毛囊遭受永久性损伤，进而造成患者脱发。
此外，患者还可能出现肿胀、疼痛等不适症状。为了缓解症状，患者在日常生活中要注意头皮的清洁卫生，避免搔抓和摩擦患处。必要时，可以遵循医嘱口服伊曲康唑胶囊、盐酸特比萘芬片等药物进行治疗。
总结概括：文章主要阐述了头皮真菌感染的症状，包括瘙痒、结痂、脱发等，还提到了可能出现的其他症状及日常注意事项和治疗用药。