正常人患癌症的几率约为百分之二十二，且这一几率并非固定不变，它与生活习惯、饮食习惯密切相关，尤其是不良饮食习惯会显著增加患癌几率。
一、常吃剩饭剩菜和变质发霉食物会加大患癌风险。因为这类食物中含有大量对人体不利的物质，这些物质会明显提高人们患癌的几率。
二、经常食用腌制咸菜和烧烤制品也会使患癌几率大增。众所周知，腌制食品和烧烤制品中富含大量亚硝酸盐，而亚硝酸盐是导致人们患癌的重要因素，所以习惯吃咸菜和烧烤制品的人更容易患癌。
三、不爱吃蔬菜会增加患癌几率。现代人很多都不喜欢吃蔬菜，而偏爱油炸类和肉类食物。这样的饮食习惯会提升患癌几率，因为不爱吃蔬菜就无法为身体补充足够的维生素和膳食纤维。维生素缺乏可能引发肺癌、胃癌等癌症，膳食纤维补充不足会使肠胃蠕动缓慢，导致肠胃中很多有害物质不能随粪便排出，这种情况下结肠癌容易发生。
总之，要想降低患癌几率，就必须养成良好的生活和饮食习惯，避免上述不良饮食习惯对身体造成的不良影响。