肝火旺时，可以服用以下药物进行调理：
1.龙胆泻肝丸：具有清肝胆、利湿热的功效，适用于头晕目赤、耳鸣耳聋、胁痛口苦、尿赤、湿热带下等症状。龙胆泻肝丸中的关木通具有肾毒性，长期或大量服用可能会对肾脏造成损害，因此现在的龙胆泻肝丸多使用木通科植物木通或三叶木通、白木通的干燥藤茎——川木通来替代关木通。另外，该药药性苦寒，易伤脾胃，不建议长期服用。
2.知柏地黄丸：由知母、黄柏、熟地黄、山茱萸、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻八味中药组成，具有滋阴降火的功效，适用于阴虚火旺、潮热盗汗、口干咽痛、耳鸣遗精、小便短赤等症状。
3.逍遥丸：主要成分为柴胡、当归、白芍、白术（炒）、茯苓、薄荷、生姜、炙甘草等，具有疏肝健脾、养血调经的功效，适用于肝郁脾虚所致的郁闷不舒、胸胁胀痛、头晕目眩、食欲减退、月经不调等症状。
需要注意的是，以上药物均应在医生的指导下服用，避免自行用药。同时，肝火旺的人在日常生活中应注意保持心情舒畅，避免熬夜和过度劳累，饮食宜清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。