摄入过量的维生素可能会带来诸多危害。比如，过量摄入维生素A，成人连续几个月每天摄入30万~60万国际单位，可能会出现头痛、呕吐、皮肤瘙痒等中毒症状；儿童如果每天摄入超过15万~30万国际单位，6个月后就可能出现中毒表现。
维生素A过量的危害
神经系统方面： 会出现头痛、头晕、嗜睡等症状，严重时可能影响中枢神经系统功能。皮肤表现： 皮肤会变得干燥、瘙痒，还可能出现脱屑等情况。
维生素D过量的危害
血钙升高： 过量摄入维生素D会使肠道吸收钙增多，导致血钙浓度过高，可能出现恶心、呕吐、口渴、多尿等症状。肾脏损害： 长期过量摄入可能引起肾脏钙化，影响肾功能，严重时可导致肾衰竭。
维生素C过量的危害
消化系统问题： 可能引起腹泻、腹痛等症状，还可能刺激胃黏膜，增加胃溃疡的风险。泌尿系统影响： 过量的维生素C会经过肾脏代谢，可能导致尿液中草酸盐、尿酸盐增多，容易形成尿路结石。
B族维生素过量的危害
维生素B3过量： 可能出现皮肤潮红、瘙痒，还可能影响肝功能，导致肝损伤相关的一些表现。维生素B6过量： 长期过量服用（每天超过200毫克），可能会导致周围神经炎，出现手脚麻木、步态不稳等症状。