适量食用腐乳对身体有好处，但不可过量。
一、适量食用腐乳的好处：
1.降低胆固醇：适量食用腐乳能在一定程度上降低胆固醇。因为体内胆固醇过多堆积易导致血管堵塞，引发心脑血管疾病，如形成血栓和出现冠心病等。所以日常可适当食用腐乳，这在一定程度上能起到预防心脑血管疾病的作用，可有效降低体内胆固醇，减少一些疾病的发生。
2.降低血压：血压升高对身体极为不利，若平时血压持续升高，容易引发如脑溢血等危及生命的急性疾病。而适当食用腐乳对降低血压、预防血压带来的危害有较好效果。血压有效降低后，身体会更健康，也能在一定程度上起到预防一些慢性疾病的功效。
二、过量食用腐乳的危害：
1.会导致氯化钠和嘌呤类物质摄入过量。大量氯化钠进入人体后会造成水钠潴留，对于高血压病、心脏病、肾脏病以及痛风等患者，会使病情加重，损害健康。
2.腐乳是腌制发酵食品，可能存在重金属等有害物质超标情况，常吃会在体内蓄积而损害身体；也有可能腐乳内过量的微生物大量进入人体，从而引发胃肠功能紊乱，出现腹泻、腹痛等症状。
总之，要正确认识腐乳对身体的影响，适量食用可带来一定益处，但切不可过量，以免带来不良后果。