患者早上和晚上喝中药通常不存在最佳时间。具体而言：
一、饭前服用：
1.若患者所服中药用于治疗肠道疾病，在医生指导下可饭前服用。此时处于空腹状态，中药进入胃肠道后能直接与消化道黏膜接触，可更快吸收药物，且不会被胃内食物稀释从而影响药效。
2.患者服用其他中药且自身胃肠功能较好时，也可遵医嘱饭前用药。
二、饭后服用：
1.所服中药对胃肠道有一定刺激作用，或者患者本身脾胃较弱时，可在医生指导下饭后用药，能减少对胃肠黏膜的损害，防止引发腹痛、恶心等症状。
三、睡前服用：
1.患者所服中药具有补心、安神功效时，可在睡前服用，这样能更好地提升睡眠质量。
如果需服用中药治疗疾病但不明确具体服用时间，建议前往医院的中医内科就诊。通常医生会通过完善望、闻、问、切四诊来明确患者具体病情，进而给予合理的用药指导。
总结：患者喝中药的时间需根据自身情况及中药特性来确定，可饭前、饭后或睡前服用，必要时应咨询医生以获得准确的用药指导。