慢性肾炎患者能适量吃土豆，其建议用量为100克（约1个）/天。
一、慢性肾炎患者适合吃土豆的原因主要有以下几点：
1.饮食需求：日常应保证低盐、低磷饮食，土豆中的盐分和磷含量都相对较低，适量食用不会加重病情。
2.消肿作用：部分慢性肾炎患者会有水肿症状，土豆具有一定的消肿作用。
二、然而并非所有慢性肾炎患者都能吃土豆：
1.糖尿病人群：土豆含有大量淀粉，在体内可分解为葡萄糖，糖尿病人本身血糖水平较高，进食后可能影响血糖控制，应避免食用。
2.腹胀人群：土豆属于易产气食物，腹胀患者食用后可能导致症状加重，所以不能吃。
三、食用土豆时还需注意以下方面：
(1)选择新鲜土豆，避免食用发芽土豆，以免摄入过多龙葵素导致食物中毒。
(2)慢性肾炎患者日常还应控制蛋白质的摄入，如蛋、牛奶、瘦肉等，同时不要饮酒，这有助于减轻肾脏负担。
(3)要定期监测尿液，一旦尿液颜色、尿量等发生改变，建议及时就医，以免耽误病情。
总之，慢性肾炎患者可以适量吃土豆，但要根据自身情况合理选择，同时在饮食和病情监测等方面都要多加注意。