肾结石患者适量吃醋是可以的，醋含有一定的蛋白质、钙、磷等营养物质，能补充部分营养元素，其酸性成分还可促进胃液分泌，起到一定增强食欲的作用。不过醋有刺激性，要避免大量或空腹食用。
一、对于肾结石患者来说：
1.饮食结构要积极调整，多喝水，有助于改善肾结石状况。每日应大量饮水，维持足够尿量，可睡前及夜间起床时饮水，通过反复冲刷尿路，促进小结石排出，也能在一定程度上防止新结石形成和结石体积增大。
2.饮食上应采用低嘌呤、低钙、低磷、低草酸饮食，限制高蛋白、高脂肪食物摄入，可增加纤维素食物以及新鲜蔬菜水果的摄取。
二、当肾绞痛发作时：
1.可在医生指导下选择布洛芬、对乙酰氨基酚等药物，疼痛剧烈时，可酌情考虑哌替啶、山莨菪碱等药物与阿托品联合使用以解痉止痛。
2.也可选择枸橼酸氢钾钠、碳酸氢钠片等药物碱化尿液，加速尿酸排出。
三、当肾结石无法自行排出时：
1.应当考虑进行体外冲击波碎石术、经皮肾镜取石术等。
四、当结石排出后：
患者还应就医进行复查，了解体内是否还有残余结石。
总之，肾结石患者在饮食等方面要多加注意，根据具体情况选择合适的治疗方法，且结石排出后也不能掉以轻心，要及时复查。