当出现吃辣椒皮肤过敏红痒的情况时，可通过以下方式进行处理：
一、回避诱因：
1.在吃辣椒引发皮肤过敏后，应即刻停止食用辣椒，同时大量饮水以促进身体的排泄，也可适当进行催吐来排出胃内残留的致敏物质。
2.后期不仅要避免再吃辣椒，还要避开其他易致敏的食物，并且不能让皮肤接触金属、橡胶等易致敏物质。
二、日常护理：
1.在日常生活里，要认真做好患处皮肤的清洁工作，同时做好防晒，停止使用化妆品和护肤品，换上舒适透气的衣物，绝对不能搔抓皮损。
2.还要保持饮食清淡，作息规律，避免情绪过度焦虑，从而增强身体的抵抗力。
三、药物治疗：
1.当皮肤过敏症状难以自行消退时，可以外用炉甘石洗剂、丁酸氢化可的松乳膏、他克莫司软膏等药物来缓解症状。
2.若外用药物效果不佳，还可遵医嘱口服葡萄糖酸钙口服溶液、维生素C片、氯雷他定片等药物进行治疗。
总之，面对吃辣椒导致的皮肤过敏红痒，要从回避诱因、注重日常护理和合理进行药物治疗等多方面着手，以促进症状的缓解和康复。