关键点：一喝白酒第二天就腹泻可能是酒精刺激肠道、急性肠胃炎、慢性结肠炎导致。
一、酒精刺激肠道：白酒中含较多酒精，有些人对酒精敏感或内脏神经敏感性高，饮酒后酒精刺激胃肠道，致使胃肠蠕动紊乱，出现肠道菌群失调、蠕动加快等情况，进而引发腹胀、腹泻。可在医生指导下使用益生菌如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等来调整肠道菌群。
二、急性肠胃炎：喝白酒时若进食不洁食物，病原体进入体内可引发急性肠胃炎，从而导致腹泻，部分人还伴有发热、腹痛等症状，可通过化验血常规及大便试验进行诊断。此时可遵医嘱使用氧氟沙星、蒙脱石散等药物治疗以缓解症状。
三、慢性结肠炎：慢性结肠炎患者饮酒后，可能因肠道菌群失调、小肠吸收不良、酒精刺激等，导致第二天腹泻，多表现为腹痛、腹泻，也可能有便秘和腹泻交替出现的情况，必要时可通过肠镜检查。可遵医嘱使用肠炎宁、固肠止泻丸等药物改善症状。
总之，一喝白酒第二天就腹泻的人应尽量避免饮酒。若出现血色大便等异常情况，需立即前往医院检查是否存在胃肠道出血等严重状况。