维生素C的功效与作用包括：
一、具有抗氧化、提升免疫力、防止衰老的功效，有助于抵御呼吸道感染性疾病，降低感冒发生率。抗氧化是维生素C的重要特性之一，它能够中和自由基，减少细胞的氧化损伤，从而延缓衰老过程。免疫力的提升使得身体更有能力对抗各种病原体的入侵，降低患上呼吸道感染疾病的风险。
二、具备美白作用，可降低皮肤过氧化损伤，减少老年斑，实现皮肤增白。维生素C可以抑制黑色素的生成，同时促进胶原蛋白的合成，使皮肤保持健康和年轻状态。
三、有利于饮食中中铁元素的吸收，能防止贫血。维生素C能够将难以吸收的三价铁转化为易于吸收的二价铁，从而促进铁的吸收，对预防和纠正缺铁性贫血起到重要作用。
四、补充维生素C可降低癌症发生率，因为其能提升免疫力，而癌症的发生与免疫力低下有关。通过增强免疫力，身体能够更好地识别和消灭异常细胞，减少癌症的发生风险。
五、维生素C还可抑制胃中亚硝酸铵的形成，对降低胃癌、食道癌的发生有一定帮助。
所以，补充维生素C非常必要。一般来说，正常人饮食正常，除一日三餐外多食用新鲜蔬菜、瓜果、水果等食物，即可满足生理需求。若瓜果、水果摄入有限或营养状况较差，则可额外补充维生素C。
总之，维生素C在抗氧化、提升免疫力、美白、促进铁吸收、预防癌症等方面都发挥着重要作用，应根据自身情况合理补充。