胃食管反流病常见症状较多，其中烧心是比较典型的，约有50%~70%的患者会出现，通常是胸骨后有烧灼感，像有一团火在烧一样，多在进食后1小时左右出现。
典型消化道症状
烧心： 主要表现为胸骨后或剑突下烧灼感，常由胸骨下段向上延伸。一般在进食后1小时左右出现，平卧、弯腰或腹压增高时易加重。反流： 是指胃内容物在无恶心和不用力的情况下涌入咽部或口腔的感觉，含酸味或仅为酸水时称反酸。部分患者在白天进食后可发生反流，夜间反流严重时可影响睡眠。
非典型消化道症状
胸痛： 疼痛部位多在胸骨后，严重时可为剧烈刺痛，可放射至心前区、后背、肩部等，类似心绞痛，容易被误诊为冠心病。不过胃食管反流病引起的胸痛与活动无关，服用硝酸甘油等药物不能缓解。吞咽困难： 部分患者会出现吞咽困难，初期可能是因为烧心引起食管痉挛导致，后期可能因食管瘢痕狭窄而出现持续性吞咽困难，且固体和液体食物都可能受阻。
食管外症状
咳嗽： 是常见的食管外表现，多为慢性咳嗽，有时是唯一症状。反流物刺激或损伤食管外组织器官，如咽喉、气管等，可引起咳嗽，且一般止咳药效果不佳。咽喉症状： 可表现为咽喉不适、声嘶等。反流物刺激咽喉部，导致咽喉炎，出现咽部异物感、咽干、咽痒、咽痛等，长期可导致声带受损，出现声嘶。哮喘： 少数患者以哮喘为首发或主要表现，反流物刺激气道，引起支气管痉挛，导致哮喘发作，且反流性哮喘往往对常规平喘药物疗效不佳。