目前并无明确哪种食物对心率过快是最好的，但食用一些特定食物可能有助于改善和稳定心率，包括优质蛋白食物、富含维生素的食物、钙磷含量高的食物以及低热量食物。具体如下：
一、优质蛋白：
1.干果：如杏仁、核桃等，富含优质蛋白，可为身体补充营养，对缓解心率过快可能有一定帮助。
2.豆类及豆制品：如黄豆、豆腐等，其优质蛋白含量丰富，能满足营养需求的同时，也可能在一定程度上改善心率过快情况。
二、维生素：
1.绿色蔬菜：像菠菜、青菜等含有丰富维生素，能起到稳定心率的作用，对于心率过快可起到辅助治疗效果。
2.鱼肝油：富含维生素，食用后有助于稳定心率。
3.鱼肉：也是维生素的良好来源，对心率过快有好处。
三、钙磷：
1.黑豆：含有钙磷物质，对稳定心率有一定功效，且能帮助降低心率。
2.芝麻：钙磷含量较高，多食有利于稳定心率。
3.木耳：包含钙磷，可在一定程度上降低心率。
四、低热量食物：
1.玉米：热量低，食用后有利于减轻心脏负担，可能使心率降低。
2.黄瓜：属于低热量食物，对心率过快的改善可能有帮助。
3.西红柿：热量较低，食用后可能有助于缓解心率过快。
食物不能替代药物，若有任何不适，应及时就诊，以免延误病情。同时建议心率过快者忌烟酒、咖啡，避免高盐饮食，规律作息，保持心情愉悦。总之，通过合理饮食搭配，结合良好的生活习惯，对心率过快的情况可能起到一定的调节作用。