痛风病人可以吃三文鱼，但需谨慎食用。三文鱼属于中嘌呤食物，痛风病人在痛风急性发作期应避免食用，在痛风缓解期可限量食用。
痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸水平升高而引起的一组疾病，主要表现为关节红肿、疼痛等。饮食控制是痛风治疗的重要环节，痛风病人应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。三文鱼的嘌呤含量为250mg/100g，属于中嘌呤食物，痛风病人在痛风急性发作期应避免食用，以免加重病情。在痛风缓解期，可限量食用三文鱼，建议每次食用量不超过100g。
此外，痛风病人在饮食上还应注意以下几点：
1.多吃低嘌呤食物，如蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等。
2.限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
3.避免饮酒，尤其是啤酒。
4.多喝水，每天饮水量应在2000ml以上，以促进尿酸排泄。
5.注意饮食均衡，避免过度肥胖。
总之，痛风病人在饮食上应注意控制嘌呤摄入，合理搭配饮食，以减轻病情。如有疑问，建议咨询医生或营养师。