没有“哪三种人不能吃氨糖软骨素”这一说法。氨糖软骨素通常指硫酸氨基葡萄糖，常见剂型有胶囊、颗粒等。一般来说，以下人群可能不太适合服用硫酸氨基葡萄糖，具体应遵医嘱，且若出现任何不适需及时就医：
一、高钾血症患者
1.硫酸氨基葡萄糖是一种氨基糖，其在体内的代谢可能与钠和钾的平衡有关联。对于高钾血症患者，由于其肾脏功能受损或其他原因，导致体内钾离子排泄减少，血液中钾水平升高，如果服用硫酸氨基葡萄糖可能会加重病情。
二、孕妇
(1)因为个体存在差异以及有潜在的未知风险，孕妇服用硫酸氨基葡萄糖后可能会出现不同的反应。
(2)为避免对孕妇自身以及胎儿造成不良影响，孕妇应避免服用硫酸氨基葡萄糖。
三、哺乳期妇女
1.在哺乳期，妇女身体对摄入物质的敏感性会增强。硫酸氨基葡萄糖的成分有可能通过乳汁传递给婴儿。
2.为了防止影响婴儿健康，哺乳期妇女应避免服用该药物。
四、对硫酸氨基葡萄糖过敏者
已知对硫酸氨基葡萄糖过敏的人群，若使用该药物可能引发过敏反应，所以应避免服用。
五、肝肾功能不全者
1.硫酸氨基葡萄糖的代谢可能涉及肝脏和肾脏的功能，在肝肾功能不全的患者中，服用硫酸氨基葡萄糖可能会使药物在体内的滞留时间增加。
2.这容易导致潜在的不良反应或药物累积。
日常生活中，注意保持饮食清淡、多喝水以及睡眠充足，这有助于维持身体健康。
总结：硫酸氨基葡萄糖并非所有人都适合服用，高钾血症患者、孕妇、哺乳期妇女、过敏者、肝肾功能不全者等需谨慎，具体要遵循医嘱，同时日常保持良好生活习惯有利于健康。