食管癌扩散会有刺激性干咳、持续性疼痛、声音嘶哑、头疼等症状，其治疗可采用外科手术治疗和放射治疗。
食管癌扩散的症状具体如下：
一、刺激性干咳：若淋巴结肿大扩散并压迫支气管，就会引发刺激性干咳。而压迫喉返神经则会出现声音嘶哑、呛咳现象。
1.声音嘶哑：当肿瘤侵犯喉返神经时，会导致患者出现声音嘶哑的症状。
2.呛咳：喉返神经受侵犯后，也可能导致呛咳。
二、持续性疼痛：当肿瘤侵犯食管外组织时，可产生持续性的胸部或背部疼痛。
三、声音嘶哑：当肿瘤侵犯喉返神经时，会致使患者出现声音嘶哑的状况。
四、头疼：当肿瘤出现向肝脏、脑、骨等部位的远处转移时，会表现出黄疸、肝功能异常、头疼、恶心、呕吐、局部疼痛等相应的临床症状。
食管癌的治疗方式如下：
一、外科手术治疗：这是食管癌的主要根治性手段之一。对于早期患者，通过外科手术治疗能够实现根治目的。在中晚期阶段，借助以手术为主的综合治疗，可使部分患者达到根治效果，延长患者生命。
1.早期根治：早期患者适合进行外科手术以达到彻底治愈。
2.中晚期综合治疗：中晚期患者通过手术与其他治疗结合来提高根治的可能性。
二、放射治疗：是食管癌综合治疗的重要组成部分。由于食管癌病理95%以上均为鳞状细胞癌，其对放射线相对敏感，所以具有较好的治疗效果。
总结概况提示：了解食管癌扩散症状及治疗方法对于疾病的诊断和治疗非常重要，应根据具体情况选择合适的治疗手段以改善患者的预后。