孕晚期不建议吃油炸食物。孕晚期时，孕妇的身体代谢和消化功能会受到一定影响，油炸食品通常比较油腻，吃多了可能会加重肠胃负担，引发消化不良等问题。而且油炸食物热量高，容易导致孕妇体重过度增长，增加妊娠糖尿病、巨大儿等风险。
油炸食物对孕晚期孕妇的不利影响
肠胃消化方面：油炸食品经过高温油炸，质地坚硬，难以消化。孕晚期孕妇的肠胃蠕动本就相对减慢，吃了油炸食物后，很可能出现腹胀、腹痛、便秘等情况。比如，有研究发现，孕期过多食用油炸食品的孕妇，发生便秘的概率比正常饮食的孕妇高出约30%。体重控制方面：油炸食物热量极高，100克常见的油炸鸡腿热量能达到200千卡左右。孕晚期如果大量吃油炸食物，热量摄入容易超标，进而导致孕妇体重增长过快。而体重增长过快可能会使孕妇在分娩时出现难产的风险增加，还可能影响产后身材恢复。
孕晚期健康饮食建议
主食选择：可以多吃些全谷物主食，像燕麦、糙米等。全谷物主食富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，能预防便秘，而且升糖指数相对较低，对血糖控制有好处。每天可摄入150~200克左右。蛋白质摄入：多吃优质蛋白质食物，如瘦肉、鱼虾、豆制品等。瘦肉每天可吃100~150克，鱼虾每周吃2~3次，每次约100克。豆制品也是很好的选择，每天可吃50克左右的豆腐或相当量的其他豆制品。蔬菜与水果：每天要保证蔬菜摄入300~500克，其中深色蔬菜应占一半以上。水果可以选择在两餐之间吃，每天吃200~350克左右，像苹果、香蕉、橙子等都是不错的选择，但要注意控制量，避免血糖升高过快。
替代油炸食品的健康烹饪方式
清蒸：清蒸是很健康的烹饪方式。比如清蒸鱼，保留了鱼的营养成分，而且不添加油脂，能最大程度地保持食材的原汁原味。做法也很简单，将鱼处理干净后，放上葱姜等调料，放入蒸锅中蒸熟即可。炖煮：炖煮的食物也很适合孕晚期孕妇。例如排骨炖山药，排骨提供优质蛋白质，山药富含多种维生素和矿物质，炖煮后味道鲜美，营养丰富。炖煮时用少量的水和调料，能保留食材的营养。清炒：清炒蔬菜就是很好的选择。像清炒西兰花，西兰花富含维生素C等营养成分，清炒时只用少量的油，就能做出清爽可口又健康的菜肴，每天可以多吃几种清炒蔬菜来保证营养均衡。