四季豆中毒的相关情况如下：
一、发病潜伏期：为数十分钟至数小时，通常不超过5小时。
二、中毒症状：常常伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃炎症状，同时会伴有头晕、头痛、出冷汗等神经系统症状。还会对黏膜造成刺激，并且会破坏身体的红细胞。若是烹饪四季豆时没有烧煮透就食用，容易导致中毒。此时口腔食管和胃部会出现烧灼感，病人会感到恶心、头晕、头痛、腹泻等。
三、病程情况：一般来说病程较短，几个小时就能恢复正常。但有些会出现呼吸困难，严重的会呼吸受阻，四肢出现痉挛。病人呕吐物通常可自行排出，但也有部分情况较为严重，可能需要洗胃处理，还可以通过药物静脉补液，若腹痛则需要用阿托品解痉。
总的来说，四季豆中毒有其特定的潜伏期、症状表现和病程特点等，在食用四季豆时一定要确保烧煮透，以免引发中毒。一旦中毒，要根据具体情况采取相应的处理措施。