急性胃炎患者在发病期间通常会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此，在症状缓解之前，建议暂时避免食用水果。待症状缓解后，可以选择以下水果：
1.香蕉：香蕉是一种易于消化的水果，富含钾元素，有助于补充因呕吐、腹泻而流失的电解质。
2.苹果：苹果富含鞣酸和纤维素，具有收敛止泻的作用。可以将苹果蒸熟后食用，或者将苹果汁煮开后饮用。
3.葡萄：葡萄含有丰富的酒石酸和多种维生素，有助于缓解胃炎引起的恶心、呕吐等症状。
4.石榴：石榴具有生津止渴、涩肠止泻的作用。可以将石榴榨汁后饮用，或者直接食用石榴。
5.木瓜：木瓜中含有木瓜酵素，有助于分解蛋白质，缓解消化不良和胃炎引起的不适。
需要注意的是，每个人的体质和病情不同，对水果的耐受性也可能有所差异。因此，在选择水果时，应根据个人情况进行调整。同时，应避免食用过酸、过甜、过凉或刺激性的水果，如柠檬、山楂、荔枝、芒果、西瓜等。此外，急性胃炎患者应遵循清淡、易消化的饮食原则，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒、生姜等。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。