红枸杞是茄科枸杞属植物，其果实（枸杞子）、根皮（地骨皮）均可入药。红枸杞的功效包括：
滋补肝肾：用于治疗肝肾阴虚、精血不足引起的腰膝酸软、遗精、头晕、耳鸣、视力减退等症状。
益精明目：可改善精血不足、视力减退等症状。
润肺止咳：可用于治疗阴虚咳嗽。
此外，现代药理研究表明，红枸杞还具有以下作用：
调节免疫：能增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。
延缓衰老：红枸杞中的多糖、维生素E、胡萝卜素等抗氧化物质能对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
抗疲劳：红枸杞能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。
降血脂：能有效降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，是高血压、冠心病患者的保健佳品。
降血糖：红枸杞中的多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，因此枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
明目：枸杞多糖对实验性高血糖大鼠的血糖有明显降低作用，且对正常小鼠的血糖无明显影响。
总之，红枸杞具有多种保健功效，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，红枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。此外，红枸杞也不宜过量食用，否则会导致上火、流鼻血等症状。