西梅吃多了不会上火，反而因其属于寒凉性食物而有一定清热解毒疗效。西梅属寒凉食物主要体现在以下两方面：
一、
1.西梅具有很好的润肠通便功效，这是因为西梅中含有大量膳食纤维，这种物质能刺激肠道蠕动，加速排便。依据中医四气五味理论，能润肠通便的药物在药味上多为苦咸之味，苦、咸属阴，其性寒凉。
二、
1.西梅具有清肝明目的功效，因为西梅中含有大量维生素A和青花素，青花素具有抗氧化功效，维生素A能很好地保护人的视网膜，对治疗一些因肝火旺盛导致的眼睛红、肿、热、痛有一定疗效，所以西梅具有清肝明目的作用。中医认为寒可制约热，因此能够清热的药物或食物多属寒凉。
总之，西梅吃多了不会上火，且其寒凉属性体现在润肠通便和清肝明目等方面。