小儿扁桃体炎发烧可通过物理治疗、服用药物等方式来处理。以下是具体阐述：
一、物理治疗
1.可以用温热毛巾反复擦拭孩子身体，这样能帮助散热。
2.让孩子多喝水或果汁，能促进新陈代谢，利于退烧。
3.用冰袋冷敷额头或脖子等部位，有助于降低体温。
4.要多喝水以促进排泄，也可使用降温贴，同时注意不要给孩子穿得太厚，以免影响出汗散热。
二、服用药物
一般可在医生指导下使用以下药物：
1.阿莫西林胶囊：具有抗菌消炎的作用。
2.蒲公英颗粒：有清热解毒等功效。
3.头孢克肟颗粒：可起到抗感染的效果。
小儿扁桃体炎发烧的注意事项有：要适当加强锻炼，以增强身体抵抗力；早晚可用淡盐水漱口，达到一定咸度即可；注意口腔卫生，早晚刷牙；避免感冒，在季节变化时注意保暖；建议多吃清热解毒的食物，多喝纯净水和新鲜果汁；多吃些润肺的水果或蔬菜，避免辛辣、刺激、油腻、生冷的食物；保证孩子日常休息充足并关注孩子情绪。
总之，对于小儿扁桃体炎发烧，要综合运用物理治疗和药物治疗，并在日常生活中注意各方面事项，以促进孩子尽快恢复健康。