胰腺肿瘤的治疗方式需根据肿瘤的性质、分期等多方面因素来确定。对于胰腺肿瘤的治疗，手术是重要的手段之一，早期胰腺肿瘤有相当一部分可以通过手术切除，若能完整切除，部分患者有较长的生存时间。例如，早期胰腺癌患者通过手术切除后，5年生存率可能在10% - 20%左右，但这也因个体差异等有所不同。
手术治疗
根治性手术： 对于可切除的胰腺肿瘤，根治性手术是主要的治疗方式。例如胰十二指肠切除术，适用于胰头癌等病变。手术需要切除部分胰腺、胆囊、胆总管、十二指肠等器官，然后进行消化道重建。姑息性手术： 如果肿瘤无法完全切除，为了缓解症状，可能会采取姑息性手术。比如对于有胆道梗阻的患者，可做胆肠吻合术，解除黄疸症状；对于有十二指肠梗阻的患者，可做胃肠吻合术，改善进食情况。
化疗
辅助化疗： 术后辅助化疗对于胰腺肿瘤有一定作用。像吉西他滨等药物常被用于胰腺腺癌的辅助化疗。一般在手术后一段时间开始化疗，有助于降低复发风险。新辅助化疗： 对于部分局部晚期的胰腺肿瘤，新辅助化疗可以使肿瘤缩小，增加手术切除的机会。通过术前给予化疗药物，使肿瘤病灶缩小，提高手术切除的成功率。
放疗
外照射放疗： 适用于不能手术切除的胰腺肿瘤患者，或者作为手术切除后的辅助治疗。外照射放疗可以通过高能射线杀灭肿瘤细胞，缓解疼痛等症状。例如利用直线加速器进行外照射，控制肿瘤的生长。术中放疗： 在手术过程中，直接对肿瘤病灶进行放疗，对于一些局部残留的肿瘤细胞有较好的杀灭作用，不过这种放疗方式需要严格掌握适应证。
靶向治疗
针对特定靶点的药物： 目前有一些针对胰腺肿瘤特定靶点的靶向药物。例如针对血管内皮生长因子（VEGF）通路的药物，通过抑制肿瘤血管生成来抑制肿瘤生长。但靶向治疗需要进行基因检测，以确定患者是否适合使用相应的靶向药物，并且药物价格相对较高，一般一个疗程可能需要数千元甚至上万元不等。