胆结石患者在饮食方面有诸多需要注意的要点，包括减少摄入脂肪、不能暴饮暴食、做到少食多餐等。
一、减少摄入脂肪：胆结石患者必须严格控制体内脂肪含量，日常应选择清淡食物。因为油腻食物会促使胆囊收缩，可能导致结石嵌顿，进而引发急性胆囊炎。比如油炸食品等，食用后就容易带来这些不良后果。
二、不能暴饮暴食：胆结石患者切不可暴饮暴食。暴饮暴食不仅会加快胆囊收缩，还可能使胆结石掉入胆管，引发剧烈疼痛，此外，还有可能诱发急性胰腺炎发作。一旦发生这种情况，会给患者带来极大的痛苦和健康风险。
三、做到少食多餐：胆结石患者的一日三餐最好做到定量定食，坚持少食多餐，避免一次进食过多食物，这样能够减轻食物对胃肠道造成的压力。
此外，患者还需戒烟戒酒，因为酒精会引起括约肌收缩，进而导致胆囊炎。胆结石患者应严格按照医生的指示进行治疗、安排饮食和开展活动，一旦发现异常情况，应及时前往医院就诊。
总之，胆结石患者在饮食及生活习惯等方面都要多加注意，遵循相关要求，以促进身体的恢复和保持健康。