肛周炎和肛周脓肿的治疗方法如下：
1.肛周炎：
一般治疗：保持肛门清洁，避免搔抓、摩擦，少吃辛辣刺激性食物。
药物治疗：可外用抗生素软膏，如莫匹罗星软膏、红霉素软膏等；如果瘙痒明显，可口服抗组胺药，如氯雷他定、西替利嗪等。
对因治疗：积极治疗引起肛周炎的原发病，如肛裂、肛瘘等。
2.肛周脓肿：
切开引流：是肛周脓肿的主要治疗方法，可在脓肿波动最明显的部位作切口，引出脓液。
抗生素治疗：根据病情轻重，选择口服或静脉输注抗生素，如头孢呋辛酯、甲硝唑等。
手术治疗：如果肛周脓肿反复发作，或形成肛瘘，需进行手术治疗，如肛瘘切除术、肛周脓肿切开引流术等。
需要注意的是，以上治疗方法应在医生的指导下进行，根据具体病情选择合适的治疗方案。同时，在治疗期间应注意饮食清淡，避免久坐、久蹲，保持肛门清洁。如果症状加重或出现其他不适，应及时就医。