不吃东西就胃疼，可能由胃酸分泌过多、十二指肠溃疡、胃炎等导致，也可能是胃部肿瘤等原因引起。
一、胃酸分泌过多：当长期生活作息不规律或饮食不规律时，就容易刺激胃黏膜，致使胃液分泌过多。在不吃东西的情况下，胃液会直接对胃黏膜产生刺激，从而导致胃部出现烧灼感，严重时则会引发疼痛。比如经常熬夜、暴饮暴食、过度节食等不良生活和饮食习惯，都可能引发这种情况。
二、十二指肠溃疡：长期酗酒或服用非甾体类抗炎药物，会损伤十二指肠黏膜，进而引发十二指肠溃疡。该疾病本身就会带来疼痛症状，而当吃东西时，溃疡部位会受到肠道内容物的直接刺激，引起显著的疼痛。像长期大量饮酒、经常服用阿司匹林等药物，都可能是诱发因素。
三、胃炎：如果受到幽门螺杆菌感染，会削弱胃壁的自我保护能力，从而容易诱发胃炎。此时胃酸可能会与胃壁接触，对胃壁造成腐蚀和损伤，就容易出现不进食时的烧灼样疼痛。通常来讲，不注意饮食卫生等情况可能会导致幽门螺杆菌感染。
四、胃部肿瘤：这也是可能的原因之一，不过相对较为少见。
总之，为了减少这种情况的发生，应养成良好的饮食习惯，做到少食多餐，以避免胃酸分泌过多对肠胃造成刺激。同时，如果这种症状持续或加重，应及时就医进行详细检查和诊断，以便采取合适的治疗措施。